Durata
2/3h
Cancellazione
Flessibile
Luogo
Polignano o Castellana Grotte
Prezzo
65€
Benvenuto nella nostra avventura culinaria, in questa emozionante cooking class ti guideremo attraverso il magico processo di creazione di mozzarelle e caciocavallo, formaggi freschi e ricotta trasformando ingredienti semplici in prelibatezze artigianali.
Scoprirai i segreti del latte fresco e delle sue trasformazioni dall’aggiunta del caglio alla stagionatura, mentre ti immergi nell’arte antica e moderna della produzione casearia. Dalla cagliatura al taglio ogni passaggio sarà una scoperta sensoriale, arricchita dalle nostre competenze e dalla tua curiosità. Le tue mani diventeranno le protagoniste, plasmando, tirando e modellando la mozzarella fresca e altri formaggi, trasformando il latte in deliziose opere d’arte casearie.
Esplorerai anche le infinite possibilità creative nell’aggiunta di erbe aromatiche, pepe, olio d’oliva e altro ancora, personalizzando i tuoi formaggi per soddisfare i tuoi gusti unici. Oltre alla pratica ti immergeremo anche nella cultura e nella storia di questi formaggi, comprendendo il loro ruolo nella cucina pugliese e oltre, mentre assaggeremo le nostre creazioni.
Alla fine porterai a casa non solo le competenze per creare i prodotti caseari nel tuo angolo cucina, ma anche un bagaglio di ricordi condivisi con i tuoi compagni di classe.
Include:
✅ Istruttore professionista
✅ Attrezzature di lavoro
✅ Grembiuli
✅ Materie prime
✅ Bevande
Non Include:
❌ Transfer
