Durata
2/3h
Cancellazione
Flessibile
Luogo
Polignano o Castellana Grotte
Prezzo
65€
Benvenuto nella nostra esperienza culinaria, in questa entusiasmante cooking class ti guideremo attraverso un viaggio sensoriale alla creazione della pasta fresca pugliese, dove tradizione e gusto si incontrano.
Scoprirai i segreti della preparazione dell’impasto perfetto mescolando farina e acqua con maestria per ottenere la consistenza ideale, proprio come fanno le nonne pugliesi da generazioni. Ogni impasto sarà un’opportunità per connettersi con le radici della cucina pugliese mentre imparerai tecniche antiche tramandate di generazione in generazione.
Con le tue mani modellerai orecchiette, cavatelli e altri tipi di pasta fresca trasformando semplici ingredienti in autentici tesori culinari. Esplorerai le variazioni comunali e i segreti degli abbinamenti perfetti tra la pasta fresca e i sughi tradizionali, arricchendo il tuo repertorio culinario con sapori autentici.
Oltre alla pratica condivideremo storie e tradizioni legate alla cultura gastronomica pugliese, immergendoti nel cuore della vita contadina e delle feste familiari. Alla fine, porterai a casa non solo la conoscenza per preparare pasta fresca pugliese nella tua cucina, ma, anche una ricca esperienza di condivisione e scoperta culinaria con i vostri compagni di classe.
Include:
✅ Istruttore professionista
✅ Attrezzature di lavoro
✅ Grembiuli
✅ Materie prime
✅ Bevande
Non Include:
❌ Transfer
